الطيور الكرز فرجينيا: ملامح الجمال الأحمر المثمرة


طائر الكرز فرجينيا (Prúnus virginiána) ينتمي إلى جنس Cerasus من جنس Plum ويأتي من أمريكا الشمالية ، حيث يمكن أن يصل ارتفاع شجرة البالغين إلى 12-15 مترًا ، وقد استخدمت هذه الثقافة على نطاق واسع في السنوات الأخيرة في زراعة الحدائق المنزلية في بلدنا.

وصف النباتية

الكرز الطائر البكر هو شجرة ذات تاج واسع ومورق. في ظروف البستنة المنزلية ، لا يتجاوز ارتفاع النبات من 5 إلى 7 أمتار ، مما يجعل من السهل إلى حد ما رعاية التوت الطبي وحصاده. براعم الشباب لونها بني غامق. على البراعم براعم مخروطية الشكل على شكل بيضة ، يختلف لونها من الأصفر إلى البني إلى البني الداكن. متوسط ​​طول الكلى هو 0.3-0.5 سم.

الأوراق كثيفة أو لامعة أو بيضاوية أو أنسولات بيضاوية بطول 3 إلى 10 سم مسننة عند الحواف مع جانب علوي أخضر ساطع وأسفل أفتح. في أواخر الخريف ، تكتسب أوراق الشجر لونًا أحمرًا مزخرفًا. النورات هي racemose ، تتكون من 15-30 زهور بيضاء. تحدث ذروة الإزهار في أواخر الربيع ، مباشرة تقريبًا بعد ظهور أوراق الشجر. في المناطق الشمالية ، أزهار الكرز العذراء في شهر الصيف الأول.

الثمار عبارة عن قطرات دائرية بقطر يصل إلى 1 سم ، وهي في الحجم تفوق بشكل ملحوظ توت الكرز العادي. الجسد هو الحامض ، مع خصائص الدواء القابض وضوحا. سطح التوت الناضج بالكامل هو أحمر غامق ، أسود تقريبًا ، يطلق عليه الكرز اسمًا "ذو ثمار حمراء". بسبب التركيب الكيميائي ، التوت لها خصائص طبية.

أنواع مختلفة من الطيور الكرز فرجينيا هي الخصبة والعقم الذاتي. في السنوات الأخيرة ، قام المربون بتربية الأصناف ذات الأوراق الحمراء والأزهار الوردية. الكرز الطائر العذراء نفسه هو القليل من الاهتمام ، ولكن لديها شكل فعال للغاية شوبرت (Prunusvirginiana Shubert) بأوراق الشجر والزهور. في فصل الربيع ، تكون أوراق الشجر خضراء ، وفي الصيف يتغير لونها إلى اللون الأرجواني الداكن. يحدث المزهرة في مايو. الزهور هي الوردي والأبيض ، والعديد ، تم جمعها في النورات رامس من نوع تدلى.

الطيور الكرز العذراء شوبير: الوصف

القواعد المتنامية

يجب أن تكون التربة المخصصة لزراعة الكرز البكر رطبة وفضفاضة وذات خصوبة إلى حد ما. المصنع هو الظل متسامح ، لكنه ينمو ويتطور بشكل أفضل في المناطق المضاءة جيدا بالشمس. يتميز الكرز البكر بالحرارة وصلابة الشتاء (حتى -35 درجة مئوية) ، مما يوفر الوقت والجهد عند تحضير نباتات الصقيع في فصل الشتاء في معظم مناطق بلدنا. ينتشر النبات من قبل ذرية الجذر والبذر الذاتي.

هذا النوع مقاوم تمامًا لعث كرز الطيور والزعرور والآفات الشائعة الأخرى. ومع ذلك ، في ظروف البستنة المنزلية ، فإنه يخضع لتجفيف Fusarium.

تقدم الطيور الكرز فرجينيا:

  • الأصناف الأصغر
  • شكل البكاء.
  • أصناف الإزالة
  • أشكال أوراق الشجر غير النظامية.

في تصميم المناظر الطبيعية الحديثة ، تزرع أشجار الكرز الطيور منفردة وفي مجموعات، يستخدم لإنشاء تحوطات وتقوية التربة على الموقع. تدخل النباتات المزروعة في مرحلة الإزهار في السنة الرابعة تقريبًا بعد الزراعة في مكان دائم ، وتلك التي تزرع من البذور في السنة السادسة. الشتلات من البذور في السنوات الأولى تنمو ببطء شديد وفي سن عامين عادة لا تتجاوز 0.4-0.5 م.

تشمل رعاية زراعة كرز الطيور تخفيف التربة وإزالة الأعشاب الضارة في الأوساط القريبة من الساق ، والري النادر ، والتطبيق المنتظم للأسمدة العضوية والمعدنية. كل عام يزهر كرز الطيور بغزارة ، لكن محصول التوت يمكن أن يتناقص بشكل كبير بسبب الصقيع الربيعي.

ميزات الحصاد

ينضج كرز الطائر البكر بعد شهر من كرز الطيور العادي ، الذي تعد التوت جاهزة للحصاد بعد شهرين من الإزهار الجماعي. يمكن أن تنضج الأشكال الهجينة بالكامل في غضون ذلك. من الضروري جمع الثمار في الطقس الجاف ، في مرحلة النضج الكامل ، اختيار ناضج حصرا ، والتوت الأحمر الداكن أو الأسود. ثمار غير ناضجة تحتوي على مواد السيانيد. بالإضافة إلى ذلك ، يمكن أن يسبب حمض الهيدروسانيك في التوت ، عند استهلاكه بشكل مفرط ، فشل الجهاز التنفسي وشلل القلب.

للحصاد ، يوصى باستخدام الصناديق المنخفضة أو سلال الخوص المسطحة. يجب أن تكون جميع الحاويات نظيفة وجافة. يجب وضع التوت في مكان بارد وجيد التهوية. يمكن حصادها بأفضل الشروط ، ويمكن تخزين المحصول لبضعة أسابيع ، ولكن من الأفضل استخدام التوت على الفور للمعالجة.

أفضل الوصفات

تستخدم التوت من الطيور الكرز في الطبخ والطب. في معظم الأحيان ، يتم إعداد العصائر والمرطبات ودقيق التوت منها. إليك بعض الوصفات الأكثر شعبية في بلدنا التي تستخدم الكرز البكر.

اسم الوصفةالمكوناتتكنولوجيا الطبخ
مربى في طباخ بطيء1 كغ من أكبر طير فيرجن طازج 1 كغ من السكر 150 جم من عنب الثعلب الأسود

200 غرام بلاك بيري

50 غ من الزنجبيل

200 مل من عصير الكشمش الأحمر

في وضع التحميص ، غلي شراب السكر عن طريق إضافة السكر إلى عصير الكشمش.
تغلي كرز الطيور في 200 مل من الماء ومسحه ، ويفصل بين العظام. أضف عنب الثعلب والتوت في البطاطا المهروسة وفرك مرة أخرى. تخلط الكتلة مع شراب ، بعد الغليان ، وإزالة الرغوة ، إضافة الزنجبيل المخطط بدقة. اغلي المربى لمدة 5 دقائق أخرى واتركيها على نار خفيفة لمدة ساعة تحت الغطاء
فطيرة مع الكرز الطيورعجين الخميرة 3 أكواب من الكرز الطائر 300 غرام سكر

1 كوب ماء مغلي

يخنة التوت بالسكر والفرك. نخرج العجينة إلى طبقة ونضعها على ورقة مدهونة بالزيت. ضعي طبقة من الحشوة على العجينة وتخبز لمدة 45-60 دقيقة
مطهي كرز الطيور لفصل الشتاء1.2 لتر من الماء
1 كجم من التوت
300 غرام سكر
تبيض التوت في الماء المغلي لمدة 2-3 دقائق. صب السكر في الماء ، ويغلي ، صب التوت الأبيض مع هذا شراب ويصر تحت الغطاء في وعاء بالمينا لمدة 5-6 ساعات. يُصفّى ويغلي الشراب. وضع الكرز الطيور في الجرار وسكب شراب الغليان. كورك حتى العلب.

أيضًا لأغراض الطعام ، يمكن أن تتعرض التوت للتجفيف الشمسي أو الحراري في الفرن. تتيح لك هذه الطريقة الحفاظ على خصائص الثمار تمامًا تقريبًا.

كيفية رعاية الطيور الكرز



المقال السابق

لازار البطاطا: خصائص متنوعة وقواعد التكنولوجيا الزراعية

المقالة القادمة

كيفية حفظ البذور